Ilustrační foto

Jezdila jsem o velkých prázdninách k tetě na Moravu. Byl tam v létě ráj na zemi. Ovoce co hrdlo ráčilo a dobré, sladké, voňavé, ne jako to dovezené, co je dnes k dostání v obchodech. Ke konci prázdnin dozrávaly dýně. Teta je také pěstovala a když dozrály, tak je poskládala do rohu na dvorku a já s mými bratranci jsme měli za úkol z nich vybírat jadýrka.Teta je dala na pekáč, osolila a připekla v troubě, až byly slupky jader zbarveny dozlatova. Pak se jádra nasypaly do papírové kabelky /sáčku/ a o volných chvílích "lůskaly", V tom období vždycky lůskal jádra, kdo pusu měl, zkrátka jádra lůskala celá dědina. Lůskalo se v kině, na lavičkách před domy, dokonce i na zábavě o hodech. Tam byly v sále i venku kolem prostoru určenému k tanci dlouhé dřevěné lavice, na nich seděly babky a lůskaly jádra. Když jsme povybírali jádra ze všech dýní a na dvoře zbyly jen prázdné dýňové slupky, vyřízly jsme do nich otvory jako zuby, oči a nos a večer jsme do nich dali svíčku, chodili s těmi výtvory po dvoře a strašili se navzájem. Osvícené dýně vypadaly ve tmě docela strašidelně. No a teď ještě popíšu, jak se správně lůskajů jádra. Jádro se přidržuje palcem a ukazováčkem mezi předními zuby špičatým koncem nastojato. Postupně se nakusuje, rozlouskáva a posunuje, až je slupka rozevřena a špičkou jazyka se vyloupne jadýrko. Takže k lůskání jáder nám stačí pouze jedna ruka. Jde to rychleji, než když se vyloupává oběma rukama. No a proč to vlastně píšu - já jádra prostě miluju. Když teta ještě žila, posílala mi je každý rok. Teď už se dostanou v obchodech. Není to sice taková mňamka, jako ty od tety, ale zase jsou k dostání celý rok a já jsem se stala na nich závislá. Musím si každý den zalůskat, jinak mám pocit, že mi něco chybí. Konzumovat je každý den jsem se naučila v době, kdy jsem přestávala kouřit. Místo kouření jsem louskala jádra. Když někdy s dcerkami popíjíme vínečko, tak nesmí chybět dýňová jádra a po skončení siesty zbydou na stole prázdné sklenky a kopice slupek. Zkuste si taky zalůskat. Je to moc fajn. Báječně se u toho odreagujete a ještě si pochutnáte.

Mějte hezký večer.

Líba